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怎样才能买到正宗的好蜂蜜?

来源:逆龄集 更新时间:2020-12-07 发布时间:2020-12-07 阅读量:425 类型: 蜂蜜百科

蜂蜜,大家都知道是个好东西,很受欢迎。

但蜂蜜并不是适合所有的人,接下来就让我们看看,蜂蜜不推荐哪些人吃。

果糖不耐受症患者

与果糖吸收不良不同,果糖不耐受症是一种常染色体隐性遗传性果糖代谢病。

患者由于缺乏醛缩酶B或者活性下降导致果糖代谢受阻,患者在食用果糖后会出现呕吐、腹泻、脱水、休克等急性肝功能衰竭症状,以及昏迷、惊厥等低血糖症状。所以,乳糖不耐受症患者是不宜食用蜂蜜的。

怎样才能买到正宗的好蜂蜜?

一岁以下婴儿

天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原,而且蜂蜜生成加工过程容易被肉毒杆菌孢子污染。所以,婴儿要谨慎食用蜂蜜。

糖尿病患者

由于蜂蜜的含糖量较高且主要为单糖,食用后肠道吸收快,升血糖作用强。所以,糖尿病患者也是不建议食用蜂蜜的。

除了这几类人不能吃蜂蜜外,蜂蜜对其他人来说还是好东西,但是如何挑选蜂蜜,也是一门很讲究的学问。

挑蜂蜜既要挑真,也要挑好!

怎样才能买到正宗的好蜂蜜?

看颜色

真蜂蜜颜色一般为白色或者琥珀色,甚至深色等,但假蜂蜜为金黄色。真蜂蜜一般不透明、假蜂蜜透亮。

看含水量

蜂蜜根据其含水量可以分为两个等级:含水量小于20%为一级品,小于24%为二级品。

如果选购时看到商品未标注含水量,可以根据蜂蜜所含碳水化合物比例估算,也可以将瓶身倒置观察蜂蜜流动的速度,即粘稠度去比较判断。

拉丝感

纯正的蜂蜜用筷子插入蜂蜜后提起可以观察到拉丝不断的现象,品质不佳的蜂蜜拉丝易断。而假蜂蜜则呈液滴状。

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看结晶

正宗的蜂蜜有时会发生结晶,而且结晶十分松软细腻,看着像凝固的动物油脂,浮于蜂蜜表面。而掺白糖的蜂蜜产生的结晶颗粒大,且常沉于底部。

尝味道

品质好的蜂蜜味道甜润爽口,酸味十分轻微,而且回味时可以闻到一种蜂蜜特有的清香,并且香味儿根据不同的花蜜品种有略微的差异。而品质不佳的蜂蜜吃完后回味酸味略重。假蜂蜜甚至会有苦涩味或者化学怪味。

总的来说,蜂蜜造假十分普遍,有时甚至连仪器也无法准确判断。想要买到既真又好的蜂蜜,选择可靠蜜源的蜂蜜十分关键。

逆龄集土蜂蜜采用传统方法养殖的土蜂,一年大约只割蜜一次,一群蜂一次仅产出20斤左右。

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