一万年太久，三千年也够！
有一罐没有开封的蜂蜜放很久了，感觉没有变质，还能吃吗？
其实，如果是成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的。
因为蜂蜜的含糖量很高，细菌没法在这样的环境下生存。所以，正常密封、避光、避潮保存，蜂蜜不会变质。
曾经有考古人员埃及金字塔内挖掘出 3300 年前的蜂蜜，一点也没有变质。
也就是说，真正成熟的天然蜂蜜放久了完全能食用，没有什么严格保质期。
但是，根据《食品法》的要求，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为 2 年。
此外，这个保质期是只针对成熟的蜂蜜而言。如果是市售的非成熟蜜、或者含有活性物质的蜂蜜，随着时间的流失，里面的其它成分会慢慢发生变化，不符合国家标准。
所以，过期的蜂蜜，为了保险起见，还是最好别吃啦：
放在家里，坚持 3000 年，又是一件好文物。
不要
放进冰箱的蜂蜜，会结晶析出葡萄糖。
析糖虽然不影响蜂蜜的安全性和营养价值，但会使口感变差。
不少人也会误认为蜂蜜坏了，直接扔掉。结果既浪费了电，又浪费了蜂蜜。
真是这样的
不要给 1 岁以下的婴儿喂蜂蜜吃。
因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢，这可能对宝宝造成致命的威胁。
肉毒杆菌在自然界广泛存在，有可能在加工、包装、储存的过程中，进入食品当中。蜂蜜就是其中一种食物。
1 岁以上的宝宝，肠道菌群比较稳定，即使吃进含有少量肉毒梭状杆菌的蜂蜜，肠道原有的菌群也可以抑制它的繁殖。
但小于 1 岁的宝宝，各个脏器还没有完全发育好，肠道环境很脆弱，对毒素反应也敏感。当他们吃了被污染的蜂蜜后，非常容易中毒，并出现严重的症状。
不止是单独的蜂蜜，一些以蜂蜜为原料制作点心，比如蜂蜜燕麦片、蜂蜜饼干等，也不建议喂给小宝宝吃。
今日蜂蜜科普就到这里，希望大家都能正确的认识、食用蜂蜜。让蜂蜜更好的服务于我们。
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逆龄集土蜂蜜采用传统方法养殖的土蜂，一年大约只割蜜一次，一群蜂一次仅产出20斤左右。
打开刚产出的蜂蜜，颜色纯正，散发光泽，表面有着细细的白色结晶，一股浓郁的花香味扑鼻而来，清新可人，让人忍不住想尝一口。
蜂蜜的保质期有多久？说出来吓死你......http://www.nilingji.com/fmwiki/99.html
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